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Febrero de sándwich de pastrami en Pinche Gringo BBQ

El clásico fiambre neoyorquino de carne curada, ahumada y condimentada fue una innovación de los inmigrantes rumanos que llegaron a los Estados Unidos a finales del siglo XIX. Pero el pastrami y su deliciosa mezcla de especias tienen una historia que se remonta más allá del siglo XIX. Según el medio My Jewish Learning, el […]

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Wiener, wiener, October dinner

Lo creas o no, octubre es – oficialmente – el mes de las salchichas y hot dogs en los Estados Unidos. Y mas que preguntar por qué, más bien deberíamos preguntarnos: ¿por qué no? Después de todo, las salchichas son uno de los alimentos más populares – y versátiles – en todo el mundo, así […]

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El viaje del BBQ por Norteamérica

Daniel Vaughn, editor experto en BBQ, realizó un viaje de Minnesota hasta Ontario para dar a conocer los sabores desconocidos de esta exquisita tradición. En internet podemos encontrar desde sitios web especializados en el arte culinario, hasta influencers de YouTube que se “arriesgan” a buscar la mejor barbacoa de Estados Unidos, lo cual siempre es […]

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Este es el origen de los concursos de comida

Los concursos de comida se han convertido en una tradición patriótica de Estados Unidos al tener un origen relacionado con el 4 de julio Los concursos de comida son toda una tradición en Estados Unidos, de hecho, es común ver referencias a estos eventos en películas y series de televisión, como en el capítulo Maximum […]

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Conoce el campamento del Brisket, el lugar ideal para todo meat lover

El Campamento del Brisket reúne a los expertos y amantes de esta pieza de carne para aprender toda la ciencia detrás de su selección, corte y cocción Cada año en el campus de la Universidad de Texas A&M se reúnen los amantes del brisket y los expertos a nivel internacional en su preparación y asado, […]

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La historia del Super Bowl y la euforia por el próximo en PGBBQ

El Super Bowl LIII, entre New England Patriots y Los Angeles Rams, promete ser uno de los más emocionantes de toda la historia. Después de una gran serie de playoffs, por fin estamos a unos días de que se lleve a cabo el Super Bowl LIII en el Mercedes-Benz Stadium de Atlanta, Georgia; donde se enfrentarán […]

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